Kirsebær: egenskaper og fordeler med denne superfrukten

Den kirsebær er en frukt som vi gi gode ernæringsmessige egenskaper, pluss en rekke helsemessige fordeler.

Med kirsebær kan du tilberede mange typer desserter og søte tilbehør som kaker, syltetøy, smoothies, kaker og til og med likører eller gazpacho.

Men fremfor alt kan de (og nesten kunne sies “må”) spise rått. Smaken er deilig, og det er ved å konsumere det direkte at egenskapene til kirsebæret er fullt tilstede i kostholdet vårt.

Kirsebæret, hvis vitenskapelige navn er Prunus cerasus, har blitt brukt i eldgamle tider som tarmrens, for å kvitte kroppen med giftstoffer.

Dette er fordi pigmentene som gir dem sin lilla farge, antocyaniner, som er en type flavonoider med gode rensegenskaper.

Disse antocyaninene i kirsebær er også veldig kraftige antioksidanter, og i følge studier utført ved University of Arizona er kirsebær frukt med den høyeste konsentrasjonen av flavonoider som finnes.

Dette gjør det viktig i behandlingen og forebyggingen av noen av de mest utbredte sykdommene i dag, relatert til forverring, kreft eller Alzheimers.

De viktigste egenskapene til kirsebær og fordelene med forbruket

Blant egenskapene til kirsebæret kan vi ikke slutte å tenke på de viktigste:

Antioksidantegenskaper. Kirsebær er inkludert i kategorien superfrukt fordi de er lastet med antioksidanter som kalles antocyaniner, som bidrar til å redusere hjertesykdommer og tjene til å motvirke prosessene som fører til kreft.

I tillegg er kirsebær en av få matkilder som inneholder melatonin , en antioksidant som hjelper til med å regulere kroppens hjertefrekvens og søvnsykluser.

Du kan også være interessert i .. Stevia, et naturlig søtningsmiddel som passer for diabetes

Vitamin A. Kirsebær er en utmerket kilde til betakaroten (A-vitamin). Faktisk inneholder de 19 ganger mer betakaroten enn blåbær og jordbær.

A-vitamin tjener til dannelse av tenner, deres bevaring og virker på øyehelsen, både i syne og i den generelle helsen til øyet.

Kilde for mer vitaminer og mineraler. I tillegg til A-vitamin er kirsebær rike på vitamin C, E, kalium, magnesium, jern, kalsium, folsyre (B9) og fiber .

Et sunt sinn. Kirsebær er kjent som " hjernemat ", siden de hjelper til med å opprettholde god hjernehelse og forhindre hukommelsestap. Ikke glem at å spise denne frukten når det er sesong, vil hjelpe deg til sinnets helse.

6. Fordi kirsebær inneholder antocyaniner , en komponent som tjener til å tiltrekke dyr til å konsumere denne frukten for senere å utvide frøene.

Den terapeutiske og farmakologiske bruken av dette pigmentet er nylig, men det er påvist evne til å redusere koronar hjertesykdom, betennelse og symptomer på leddgikt og gikt. I sin tur har den antitumor, betennelsesdempende og antidiabetiske effekter, noe som kan være til nytte for mange mennesker. Det har også vist seg å være nyttig i behandling av overvekt.

Noe å merke seg er at antocyaniner lett tas opp av den menneskelige tarmen.

Fiber. Siden det er en god kilde til fiber , er det viktig og støtter fordøyelseshelsen.

Muskelsmerter. På grunn av sine kraftige betennelsesdempende fordeler , kan kirsebær bidra til å redusere smerter; De er sterkt anbefalt for smerter og muskelsmerter som løpere og idrettsutøvere lider etter trening.

Du kan også være interessert i .. Sult etter forandring, helsen din er i hendene (dokumentar)

Derfor, hvis du utøver en aerob sport, hvis du løper eller sykler, kan kirsebær hjelpe deg med å komme deg etter en intens trening.

Er kirsebær fetende? Hvor mange kalorier har de?

Mange ganger hører du spørsmålet om kirsebær blir fetende. Denne forvirringen skyldes hovedsakelig bruken av denne frukten i konfekt, og også på mengden sukker som tilsettes for forskjellige prosesser (syltetøy, coulis) eller til tilberedning av kirsebær clafoutis.

Men i seg selv er ikke kirsebæren fetende. En kopp kirsebær har bare 87 kalorier, 22 gram karbohydrater, 1 gram protein og 3 gram fiber.

Kirsebær er en god snack eller dessert som du velger for vedlikehold av vekt, på grunn av deres lave kaloriinntak.

Cherry pit toksisitet og kontraindikasjoner

Kirsebærgropen inneholder frøet, og disse frøene er giftige fordi de har cyanogenetiske glykosidforbindelser.

Disse blir når de svelges omgjort til cyanid, men takket være den naturlige utformingen beskytter beinet frøet og forhindrer at dette svelges av dyr eller mennesker under normale omstendigheter. Kroppen vil ikke være i stand til å fordøye beinet og vil utvise det som det er, og holde frøet intakt inne.

Så når det er tid for kirsebær, ikke legg dem til side og legg denne rike, lille helsekilden til kostholdet ditt.