Alt du trenger å vite om Avocado

Avokado, frukt eller grønnsak?

Avokadoen eller avokadoen er en av de fascinerende matvarene, som for tiden finnes i mange dietter og regioner, at når den først kommer inn på kjøkkenet, forlater den ikke lenger. Men er det en frukt eller en grønnsak? Sannheten er at det er, eller kan være, begge deler på samme tid. Det som kan forsikres er at den har en deilig og subtil smak, samt en jevn og kremet konsistens, som gir muligheten til å kombinere den med alle slags matvarer.

Avokadoen eller avokadoen er frukten av Persea americana, et tre kjent som avokado eller avokado. Den er eviggrønn og kommer opprinnelig fra både de tropiske og subtropiske områdene i Mellom-Amerika. Det er mulig at disse trærne når en høyde på opptil 20 m og vanligvis bærer frukt først etter 4 års levetid, eller til og med opptil 7 år etter spiring.

Dette bæret eller frukten av dette treet, avokadoen, har vanligvis en pæreform, det er også noen ganger mulig å finne den i form av et eple eller en agurk. Huden har grønn farge, selv om dens tone og tekstur varierer avhengig av avokadosorten, og den har en kremaktig grønn masse som finnes som dekker det store brune frøet, som er uspiselig.

Avokadoen eller avokadoen er en frukt og en grønnsak på samme tid , den har en deilig og subtil hasselnøttsmak, i tillegg til at den har en jevn og kremet konsistens, som gir muligheten til å kombinere den med alle slags matvarer.

Alt du trenger å vite om Avocado 1

Avokadoen består av en frukt som normalt er pæreformet , men det er også mulig å finne den i form av et eple eller en agurk. Huden er grønn, selv om dens tone og tekstur varierer avhengig av avocado-variasjonen, og den har en kremaktig grønn masse som dekker det store brune frøet som er uspiselig.

Egenskaper og fordeler med avokado

Fordelene og egenskapene til avokado er mange, som gjør denne maten, i tillegg til at den er sterkt anbefalt på kjøkkenet, er den også sterkt anbefalt for helsen.

Generelt, på grunn av avokadoen hjelper med å holde hjertet sunt , senker nivået av dårlig kolesterol, kontrollerer nivået av sukker i blodet, holder blodtrykket under kontroll, dette er fordi av egenskapene til avokado er finn enumettede fettsyrer (som omega 9), hvorav den inneholder mellom 14-15. Disse fettsyrene er gunstige for helsen og hovedsakelig det kardiovaskulære systemet, siden de øker det gode kolesterolet og reduserer dårlig.

Du kan også være interessert i .. Raske og enkle oppskrifter på veganere

Den inneholder også omega 3 og 6 fettsyrer , veldig gunstig for helsen

Det hjelper at tarmen fungerer som den skal , samtidig som den bidrar til rengjøring. De gir oppløselig fiber til kroppen, samt mineraler og vitaminer som også kommer utskillelsessystemet til gode. Blant mineralene er kalium, magnesium og kalsium, og blant vitaminer skiller vitamin B6 seg ut. De er næringsstoffer som beskytter tarmfloraen og hjelper til med å regulere den. Sterkt anbefalt for personer med tarmirritabilitet.

Også blant fordelene med avokado har den som sagt et høyt innhold av kalium og magnesium. Begge essensielle mineraler for å opprettholde en riktig funksjon av nervesystemet . Disse næringsstoffene er også til fordel for hele muskelsystemet, og er et godt utgangspunkt for å glede seg over et sunt immunforsvar.

Den har mange vitaminer som tilhører gruppe A, B, C, D og K , noe som gjør at den fungerer som en utmerket antioksidant på grunn av det høye innholdet av vitamin C og E. Disse vitaminene er samtidig viktige for å kontrollere nivåene nevrologiske faktorer i kroppen og opprettholder god kardiovaskulær helse.

På grunn av innholdet av D-vitamin, viser det seg å være svært nyttig for å opprettholde sunne bein .

Noen ganger brukes det, også som mat, for å lage masker. Hvis du vil vite hvordan du lager en hjemmelaget avokadomaske, se artikkelen vår.

Avokado ernæringsinformasjon.

  • Vitaminer: A, B1, B2, B3, B6, B9-folsyre-, C, D, E og K.
  • Mineraler: jern, kalium, fosfor, sink, kalsium og magnesium.
  • Aminosyrer.
  • Fiber.
  • Enumettet fett.
  • proteiner

Gjør avokado deg feit?

Avokado har mye fiber, og lar kroppen tilfredsstille appetitten uten å spise en stor mengde mat. Den forhindrer også forstoppelse og kontrollerer glukosenivået i blodet.

Avokado i seg selv gjør deg ikke bare feit, men som vi sa før, hjelper det å gi gunstige fettsyrer som bekjemper dårlig kolesterol.

Siden det har et høyt innhold av umettet fett, blir det en ideell mat for å opprettholde balanse i vekt og helse. Neste gang du spør deg selv om avokado er fetende, bør du tenke på alle fordelene og at fettstoffer er nødvendige, siden kroppen vår trenger fett. Det som gjør deg feit er et dårlig kosthold (mye mel, sukker og mettet fett) og en stillesittende livsstil, mangel på trening og overskuddet av ferdige måltider og raffinert mat.

Hvordan spise, modne og bevare avokado

Det er mulig å si at en avokado er moden og klar til å spise, hvis du rister kan du oppfatte at beinet som er inne, rister eller gir litt når du trykker med fingrene.

Du kan også være interessert i .. Peanøttsmør "hjemmelaget"

Hvis du har en avokado som fremdeles er hard, og du vil at den skal modnes raskere, bør du dekke den helt med avis sammen med litt frukt, det være seg en banan eller et eple. På denne måten vil modningstiden deres reduseres til bare 2 eller 3 dager.

En annen måte du kan bruke for å få den til å modnes raskere, er å la den ligge i romtemperatur, vekk fra direkte sollys og på et sted som har en temperatur som varierer fra 18-24º. På denne måten vil den modnes helt på omtrent 1 uke eller enda mindre.

Når du har åpnet avokadoen og vil beholde den, er det best å dekke de delene som er utsatt med litt sitron, appelsin, tomatsaft eller eddik. Du kan også forlate beinet, da det hjelper det å ikke bli svart.

Hvis du nå vil forhindre at den modnes, anbefales det at du legger den grønne avokadoen i kjøleskapet og kjøler den i en temperatur på 4-6º.

På samme måte er det mulig å redusere tiden det tar for modningsprosessen å dekke avokadoen med plastfolie eller oppbevare den i en lufttett beholder som forhindrer at luft kommer i kontakt med den. Det er imidlertid også mulig å fryse avokadoen, før du gjør det, er det nødvendig å fjerne massen, knuse den veldig godt og kombinere den med sitronsaft.

Hvis du vil vite hvordan du spiser avokado, er det mange oppskrifter du ikke kan gå glipp av.

Avokado-oppskrifter

Vi etterlater deg noen deilige oppskrifter med avokado:

Mini avokado-kløe

Begynn med å trekke ut massen av 2 avokadoer, la den ligge i en bolle og mos den med en gaffel til du har en puré, tilsett deretter saften av en halv sitron og litt pepper og salt.

Plasser to butterdeigplater på en flat overflate, og bruk en kjevle, rull dem ut litt, bruk en kopp eller en kakeform, kutt 12 sirkler i hvert ark.

I halvbrettet som tidligere er dekket med pergamentpapir, legger du halvparten av butterdeigsirklene. Bruk et slått egg for å male kantene, og tilsett deretter en spiseskje avocado puré, tilsett en skive mozzarella og en liten spiseskje tomatsaus.

For å avslutte, dekker du fyllet med de andre butterdeigsirklene og bruk en gaffel til å forsegle kantene, dekk alle empanadas med litt banket egg og sett dem i ovnen i 10-15 minutter, på 175 grader, til de er gyldenbrune. Og klar til å glede dem!

Du kan også være interessert i .. Kefir, hva er det og hva er fordelene og egenskapene

Avokado, tomat og tunfisk

Bruk en skål til å blande ingrediensene: en spiseskje fersk koriander, en spiseskje majones, saften av ½ sitron, en boks tunfisk på omtrent 80 gram og litt salt.

Skrell og terning en tomat og oppbevar den. Trekk massen ut av en avokado, mos den litt med en gaffel og la flere hele biter. Bland den deretter sammen med saften av en halv sitron og tilsett salt. For å avslutte, bruk en sylindrisk form, legg et lag avokado på en tallerken, tilsett en annen tunfisk med majones og deretter en tomat og voila, server den kald med en brødskål.

Det er mange flere måter å spise avokado på, som i salat, i den berømte laksen og avokado-tartaren, i sauser, med toast, med reker, med quinoa eller lage en avokado-majones.

Og vi kan ikke glemme guacamole!

Avokado-varianter

Hass

Hass-avokadoen har en hasselnøttsmak, den er liten, grov i tekstur, med mørk hud og gulaktig masse. Denne variasjonen av avokado er vanligvis den som konsumeres hyppigst og følgelig er den som dyrkes mest.

Bacon

Det er den tidligste sorten og har en jevn grønn hud med flere gulaktige flekker. Det blir vanligvis betraktet som en hybrid av Hass-sorten.

Pinkerton

Det er en ganske langstrakt pyriform frukt, med en mørk grønnaktig tone på utsiden som huden, den har vanligvis en god smak veldig lik den fra Hass-avokadoen. Det er preget av at treet genererer en større mengde frukt enn de andre variantklasser.

Lam lemmet

Det er en sort som har en tykk hud og en rullesteinstruktur, i tillegg til at den har en smak som ligner den av Hass avokado. Det blir vanligvis betraktet som en hybrid av Hass-sorten, selv om den skiller seg fra den ved å ha større motstand ikke bare mot vind, men også mot høye temperaturer.

Andre varianter

I tillegg til det ovennevnte, er det andre varianter av avokado som Negra de la Cruz, Nabal, El Edranol, Ryan, Wurtz og Ettinger.

Forholdsregler ved inntak av avokado

De menneskene som er i diett for å gå ned i vekt, må konsumere avokado på en moderat måte, og det samme gjør folk som lider av gastritt.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer