10 myter om sjokolade

Sjokolade er en av de mest elskede matvarene, og også en av de mest omtalte når det gjelder dens mer eller mindre gunstige egenskaper for helse og kropp.

Sjokolade oppnås ved å blande sukker med kakaosmør og finmalt kakao.

Mørk sjokolade er variasjonen i denne maten med det høyeste kakaoinnholdet, som er dens hovedingrediens.

10 myter om sjokolade 1

En slik populær mat er ikke unntatt fra å være assosiert med negative egenskaper, ofte spredt og konsolidert av myter og sagn. La oss prøve å avdekke noen:

Sjokolade inneholder høye nivåer av koffein

I motsetning til den vanlige troen, er nivåene av koffein i sjokolade ikke sammenlignbare med de som finnes i en kopp espresso, cappuccino eller hjemmelaget kaffe.

Mørk sjokolade kan inneholde en høyere mengde koffein enn melkesjokolade på grunn av den høyere prosentandelen kakao.

De som er spesielt følsomme for koffein kan styre forbruket, og huske at koffeinfri kaffe også kan inneholde spor av koffein. Her er en tabell over mengden koffein i maten.

Sukkerinnholdet i sjokolade forårsaker hyperaktivitet

Hva er årsaken til hyperaktivitet hos barn? Noen forskere spekulerer i at hyperaktivitet kan være relatert til barns spisevaner og spesielt overdreven inntak av sukkerholdig og søt drikke.

Imidlertid har andre gjennom studier og forskning benektet denne korrelasjonen.

Sjokolade fører til en økning i LDL-kolesterol

I følge noen studier vil sjokolade ikke bidra til å heve kolesterolet i blodet på grunn av den spesifikke typen fett den inneholder.

Du kan også være interessert i .. Hvordan lage hjemmelaget pulverisert løk

Hos noen mennesker kan sjokolade til og med bidra til å senke dårlige kolesterolnivåer i blodet. For dette er fortsatt den beste sjokoladen den ekstra mørke sorten, på grunn av det høye innholdet av kakaopolyfenoler.

Sjokolade forårsaker hulrom

For å beskytte tennene våre mot plakk og hulrom, anbefales det å begrense forbruket av raffinert sukker og søtsaker, men du kan tillate mørk sjokolade.

I følge en studie utført ved University of Osaka i Japan, forhindrer sjokolade dannelse av tannplater og hulrom.

Sjokolade gjør deg feit

Dette er ikke alltid sant, fordi vektøkning er avhengig av spisevaner.

Imidlertid fant en stor studie at inntak av sjokolade en gang i uken med et riktig kosthold ikke kan forårsake vektøkning.

En annen studie avdekket at sjokolade hjelper å gå ned i vekt fordi et stoff som kalles katekis, i det, fremskynder kroppens metabolisme.

Å spise sjokolade øker stress

Tvert imot: i følge noen studier kan forbruket av sjokolade bidra til å redusere stressnivået.

Hos noen mennesker har sjokolade vist seg å være nyttig for å redusere nivået av stresshormonproduksjon når den konsumeres en gang om dagen i to uker.

Sjokolade mangler gunstige næringsstoffer

Ren løgn: Mørk sjokolade inneholder et høyt innhold av kakao og er spesielt rik på polyfenoler, en antioksidant i en mengde som ligner et glass rødvin eller to kopper grønn te.

Den inneholder også mineralsalter og plantefibre.

Sjokolade må inneholde minst 70% kakao for å være sunn.

Hva bør være det ideelle kakaoinnholdet i bitter sjokolade for å bli ansett som sunt? Normalt anbefales minimum 70% kakao, men ifølge noen eksperimenter utført av vitenskapelige forskere, kan til og med sjokolade med 50% eller 60% kakao ha positive helseeffekter, spesielt når det gjelder å senke blodtrykket.

Du kan også være interessert i .. Nepe. Egenskaper og fordeler med denne grønnsaken

Sjokolade er et afrodisiakum

Aztekerne var antagelig de første som trodde at kakao hadde afrodisiakum, men det ser ut til at denne effekten på kroppen ennå ikke er vitenskapelig bevist.

Kakao og sjokolade kan imidlertid forbedre humøret og redusere stress, noe som gjør oss mer utsatt for kjærlighetsforhold.

Sjokolade forårsaker kviser

Er sjokolade og kviser relatert? I følge en artikkel publisert i Journal of the American Medical Association, ville mat hos de fleste pasienter ikke ha noen rolle i behandlingen av kviser, så vel som i utseendet, og på samme måte ville store mengder sjokolade ikke være relatert til dens forverring.

Avslutningsvis er sjokolade en god mat med helsemessige fordeler så lenge den konsumeres i moderate mengder, og i dens varianter med mindre sukker og mer kakaoinnhold, bør det også huskes at hvit sjokolade ikke inneholder kakaomassen, så den ikke Den har disse egenskapene, i tillegg til at den har veldig høyt sukkerinnhold.

Et av alternativene til sjokolade er produkter basert på johannesbrødmel. Den ser og smaker ganske likt.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer