Purslane, en plante som ikke er verdt noe og brukes til alt

Den Purslane , Portulaca oleracea, er en av de plantene misnamed luke her i ecocosas vi liker å kalle buenazas. Den vokser spontant i nesten ethvert hjørne, i solen eller i skyggen, på dårlig jord, stein, sand, i ethvert hjørne, mot en vegg, i hagen og til og med på ødelagte fliser på fortauet.

Den purslane er spiselig og medisinsk , bladene er små, kjøttfulle, lys grønn og oval. Stenglene og greinene er lilla-brune i fargen og planten vokser, kryper langs bakken og blomstrer med små gule blomster. Det er en saftig så det blir forplantet ved ganske enkelt å kutte et stykke og plassere det i den fuktige jorda eller et glass vann.

portulaca-oleracea

Denne ville planten finnes i varme og tempererte klima. Det kommer fra Asia, hvor det har blitt brukt for sine helbredende og ernæringsmessige egenskaper i tusenvis av år.

I Portugal er det for eksempel planten som brukes mye på landsbygda der det tilberedes en populær rett som heter purslanesuppe .

Purslane er en rik kilde til  omega-3 , en sjelden olje i kostholdet vårt og nødvendig for å kontrollere kolesterolet, sammen med fisk og noen frø, er purslane en av de beste kildene, i 100 g purslane er det omtrent 350 mg syre linoleic (omega-3).

Medisinplante.

purslane

Denne planten er også rik på vitamin A, B og C og mineraler , blant de  medisinske egenskapene den er vanndrivende , renser blodet , smertestillende , helbredende og antiglykemisk som gjør det anbefalt for diabetes.

I folkemedisin brukes purslane også til å behandle tilfeller av oppkast , diaré og utryddelse av hemoroider . De friske bladene brukes lokalt for å lindre insektbitt og også mot kviser , for dets betennelsesdempende virkning.

Du kan også være interessert i .. 20 bruksområder til hvitløk som vil overraske deg

Purslane som mat.

purslane2

På kjøkkenet kan du bruke alle luftdelene til Portulaca oleracea L., tilberedt eller ukokt. Bladene er rike på slimete, har en lett syrlig og salt smak og kan brukes i forskjellige salater, kombinert for eksempel med tomater og agurker.

I de mer forseggjorte oppskriftene brukes purslane i tilberedningen av supper, pastasauser og som erstatning for spinat i gryteretter.

Advarsel:  Purslane har høye nivåer av oksalat som spinat, så råforbruket bør ikke overdrives og det er kontraindisert i tilfelle av nyreproblemer, forbruket er også kontraindisert hos gravide, siden det kan stimulere livmoren.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer