Hvordan lage mandelmelk og dens egenskaper, fordeler og kontraindikasjoner

Mandelmelk er navnet som drikken basert på denne tørkede frukten er populært kjent med. For øyeblikket er det den mest populære nøttedrikken, selv om den ikke er den eneste, siden drinker kan lages med større eller mindre suksess fra praktisk talt hvilken som helst nøtte, frø eller frokostblanding.

Det som skiller seg ut med mandelmelk over andre er smaken, den ernæringsmessige verdien, den ernæringsmessige egenskaper og fordelene det gir for helsen.

I tillegg er det en drink vi kan ha hjemme, så hvis du vil vite hvordan mandelmelk lages, går vi først til oppskriften før vi går inn på alle detaljene om denne fantastiske maten på et ernæringsmessig nivå og fordelene det gir .

Hvordan lage mandelmelk: hjemmelaget oppskrift uten sukker

Vi forklarer hvordan du lager mandelmelk. For at du ikke skal stikke av, presiserer vi at det ikke har mange utdypningskomplikasjoner, men det krever litt tålmodighet.

Det er sannsynlig at hvis du begynner å lage plantebaserte melker i begynnelsen, tror du at de vil vise seg dårlig, siden de ikke er “som pakket”. Før vi fortsetter med disse drøvtyggingstankene, presiserer vi at de fleste pakket melk og grønnsaksdrikker har mange tilleggsprodukter, så det er normalt at de ikke har samme tekstur eller den samme smaken.

egenskapene til mandelmelk

ingredienser

For å lage vår hjemmelagde og enkle mandelmelk trenger vi bare disse to ingrediensene:

  • 200 gram rå mandler (helst fra økologisk jordbruk)
  • 850 ml vann (helst filtrert vann), pluss vann for bløtlegging

Oppskrift

Bløtlegg mandlene over natten, minst 8 timer og i kjøleskapet. Når det er gjennomvåt og når det har gått 8 timer, skyller vi med vann og vi ser i blenderglasset (enten manuelt eller glass) og slå det. Glassblendere (kalt blendere i Latin-Amerika, i Spania en blender er noe annet) går mye bedre, men i alle fall fungerer begge deler, enten dette eller en håndblender.

Du kan også være interessert i .. Studenter lager en acerola-basert ketchup

Vi behandler den til det er en ganske homogen blanding og vi sil den. Den faste delen blir ikke kastet, da den kan brukes til å lage patéer, hamburgere eller kaker. Den flytende delen plasseres med en trakt i en glassflaske med lokk. Vi oppbevarer den i kjøleskapet, og den er klar til å smake.

Dette er den usøtede mandelmelkvarianten. Hvis vi vil gjøre det søtt, må vi bare tilsette mengden søtstoff, enten det er brunt sukker eller enda bedre stevia, panela eller agavesirup.

Egenskaper ved mandelmelk

Både næringsverdien og egenskapene til mandler i melk er de samme som for tørket frukt. Derfor inneholder mandelmelk mange av B-vitaminene i forskjellige mengder. Alle disse vitaminene er veldig viktige for dannelse av nervesystemet, for ernæring for kosthold og for den gode helsen til organismen generelt, men den som inneholder mest mengde er vitamin B2 eller riboflavin . Dette næringsstoffet er også en veldig effektiv naturlig antioksidant og deltar i helsen til øynene.

En annen av vitaminene som inneholder egenskapene til mandelmelk er vitamin E , som er antioksidant vitamin par excellence og veldig viktig for dannelse av nevronmembraner, for å bekjempe frie radikaler som er ansvarlige for celleslitasje, for å helbrede sår, gjenoppbygge vev og for god fruktbarhet.

Når det gjelder mineraler, er det en enorm kilde til dem, som sink , kalsium , jern , magnesium , mangan , fosfor , selen og kalium .

Det er også en rik kilde til sunt og livsviktig protein, løselig fiber og fettsyrer.

Fordeler med mandelmelk

Fordelene med mandelmelk er bemerkelsesverdig, og det regelmessige inntaket av denne drikken hjelper helsen din på forskjellige måter:

Du kan også være interessert i .. Agurk. Egenskaper og fordeler med denne maten

Vektkontroll. Å være en veldig næringsrik, men kalorifattig mat, anbefales det at folk som er på diett slanker seg.

Kolesterol. Det er en sterkt anbefalt mat for å unngå forstyrrelser relatert til overflødig LDL-kolesterol i kroppen og for å rense blodet for "dårlige" kolesterolnivåer.

Intolerant og vegansk. Å være en 100% vegetabilsk mat og fri for laktose eller gluten, kan den fortæres av mennesker som har valgt et kosthold uten dyreutnyttelse, enten for etikk eller helse, personer som er laktoseintolerante, glutenintolerante og celiacs, siden den ikke inneholder noen av disse tingene.

Styrking av bein. Forbruket er gunstig for å styrke beinene, takket være blandingen av mineraler som kalsium, hovedvektoren i bein, men også fosfor og magnesium.

Naturlig antioksidant. Takket være de enorme mengder vitamin B2 og E-vitamin som mandelmelkens egenskaper inneholder, anbefales det at folk som leter etter antioksidantmat for å gjenopprette helsen og bekjempe cellens forverring med maten.

Forstoppelse. Fiberen som er i mandelmelk er god for å forhindre forstoppelse, fremme evakuering og rengjøre tarmen i tilfelle av forstoppelse.

fordelene med mandelmelk

Kontraindikasjoner av mandeldrikk

En av kontraindikasjonene å merke seg er at hvis personen er allergisk mot nøtter eller nøtter, er de sannsynligvis også allergiske mot mandelmelk. Derfor bør du konsultere legen din før du konsumerer produktet eller unngå det direkte.

Personer med problemer med skjoldbruskkjertelen bør ikke konsumere mandelmelk, da det kan forstyrre balansen i skjoldbruskkjertelen.

Ofte stilte spørsmål om denne drinken

Forsterker mandelmelk?

Mandelmelk forstoppes ikke, men hjelper heller til å forhindre forstoppelse takket være det høye fiberinnholdet. Det er også veldig bra for andre problemer relatert til fordøyelse og evakuering, for eksempel diaré, på grunn av kaliuminnholdet og dets snerpende egenskaper.

Det kan også interessere deg. Alt om middelhavsdietten

Gjør mandelmelk deg feit?

Mandelmelk blir ikke fetende. Den er rik på sunt fett og lite kalorier. Mens hver 100 soyamelk eller havremelk inneholder rundt 40 kalorier, eller kuens 62 kalorier, inneholder mandelmelk omtrent 27 kalorier. Noe som setter den i en av de laveste kalori-drikkene eller melken der ute.

Kan mandelmelk varmes opp?

Mandelmelk kan varmes opp som alle andre grønnsaksdrikker. Vi må unngå å koke hvis vi ikke vil risikere at teksturen endrer seg. Det samme skjer hvis vi blander det med kaffe, siden de forskjellige temperaturene i begge drikkene kan føre til at melken kuttes.

Har mandelmelk kalsium?

Mandelmelk har kalsium, samt tørket frukt. Det er vanskelig å beregne mengden i hjemmelaget melk, men det vil være rundt 50 mg kalsium per glass.

Er mandelmelk bra?

Som vi har sett i ernæringsmessige egenskaper og fordelene det gir helse, anbefales mandelmelk sterkt for alle mennesker, så lenge de ikke er allergiske mot nøtter eller ikke lider av kjertelproblemer. skjoldbruskkjertelen.

Mandelmelk og skjoldbrusk: påvirker det forbruket ditt?

Som sagt er ikke mandelmelk anbefalt for personer som lider av skjoldbrusk-problemer, verken hypertyreose eller hypotyreose. I alle fall bør du snakke med legen din hvis du vil vite alle de tvingende årsakene til at du ikke spiser den, i tillegg til at det endrer funksjonen til kjertelen.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer