Sikori, hva er det, bruk, fordeler og kontraindikasjoner

Sikori er en urteaktig plante i Asteraceae-familien og inkluderer to dyrkede og seks ville arter. Navnet på denne planten med vakre knallblå honningbærende blomster, for eksempel kornblomst eller kamille, betyr "å komme ut av feltet."

Sikori regnes for å komme fra Middelhavet. Denne tørke-resistente staude fordeler seg i den tempererte sonen. Den vokser langs breddene av elver, langs veier og nær bosetninger, på ødemark.

For medisinske formål brukes sikorirot, i matlagingen bruker vi roten og bladene. I mange land dyrkes denne planten spesielt for bruk i matlaging, i Italia er den veldig populær og er kjent som endive eller radicchio .

Sikori, hva er det, bruk, fordeler og kontraindikasjoner 1

Sikori fordeler

Sigoriens popularitet skyldes de gunstige egenskapene og sammensetningen av stoffene som finnes i dens røtter.

I tillegg til vegetabilske proteiner inneholder de:

  • Organiske syrer
  • pektin;
  • Vitaminer b
  • Vitamin C
  • kalium
  • magnesium

Av spesiell interesse er det høye inulininnholdet (opptil 60% av rotens tørre vekt). Dette polysakkaridet er godt absorbert og fører til en reduksjon i blodsukkeret, noe som gjør sikori til et verdifullt produkt i behandling og rehabilitering av pasienter med diabetes.

Sikori-preparater er med på å forbedre metabolske prosesser i kroppen og styrke nervesystemet, som er nyttig for syke og svekkede mennesker og for de som ønsker å gå ned i vekt.

Sikori for hud

De største fordelene kan gi avkok, tinkturer og komprimerer av sikorirot til pasienter som lider av hudsykdommer, for eksempel:

  • seborrhea
  • eksem,
  • eksem
  • Vannkopper
  • furunkulose
  • Kviser
  • psoriasis

Sikori som vanndrivende

Sikori er et kraftig vanndrivende middel, i denne forstand fordeler og skader på samme tid. For personer med høyt blodtrykk vil denne egenskapen være nyttig, siden lavt trykk kan være skadelig, siden trykket kan falle ytterligere.

Nyttige egenskaper til sikori og oppskrifter basert på den

De gunstige egenskapene til sikori har vært kjent siden eldgamle tider. Denne planten ser ut som sitert i skrifter siden Charlemagne-tiden og har blitt brukt til medisinske formål i Europa i århundrer.

Medisin bruker avkok av sikori som:

  • antimikrobielle
  • Anti-inflammatorisk
  • Vanndrivende
  • choleretic
  • febernedsettende
  • Anthelmintic medisiner.

I røttene til sikori er det glykosidintibinet (det gir en bitter smak), som brukes i farmasøytiske midler som vasodilator, lindrer angrep av takykardi og sammen med B-vitaminene bidrar til å normalisere nervesystemets aktivitet.

Det kan også interessere deg .. Leksikon av medisinske planter

Tradisjonelle medisinoppskrifter

Komprimerer for huden:

Vi vil bruke sikori og vann i like proporsjoner, vi koker det, og når det er varmt bruker vi det til å fukte kompressene og påføre det på ønsket område.

Sikoriinfusjon for de som ønsker å gå ned i overvekt:

Takket være disse egenskapene nyter denne planten stor popularitet til sikori.

Sikori på kjøkkenet

Røttene og bladene til den kultiverte sikori kan brukes i salater (med søt paprika, agurk og løk), vinaigretter (med pickles, erter, gulrøtter, løk, egg).

Sikori i enhver form gir mat en spesielt velsmakende smak, stuet med andre grønnsaker, i sauser eller ledsager garnityr i retter.

Sikori salat oppskrift

ingredienser:

  • 300 g unge sikoriblad
  • 200 g Roquefort-ost
  • 10 valnøtter
  • 150 g brønnkarse
  • 3 ss. Olivenolje skjeer
  • 2 ss. Skjeer eplecidereddik
  • 2 ts rennende honning
  • Salt
  • Pepper

Hvordan gjøre det:

  • Åpne og stek valnøttene over høy varme med noen få dråper olivenolje. (Rør hele tiden med en skje til den er gjennomstekt. Det vil ta et par minutter.)
  • Etter at valnøttene er stekt, fjern dem fra stekepannen og la dem avkjøles på en tallerken.
  • Skjær sikori, legg den på tallerkenen.
  • Tilsett brønnkarse.
  • Dryss osten over.
  • Fordel de stekte valnøttene jevnt over bladene.
  • Bland eddik, honning og olivenolje i en egen bolle, og smak salaten med salt og pepper etter ønske.

Salat skal serveres umiddelbart etter tilberedning og kan brukes som en egen rett.

Sikori som erstatning for kaffe

Sikori-kaffe er avledet fra sikori-roten og brukes som erstatning for kaffe. Perfekt slukker tørsten og styrker. .

I midten av forrige århundre, i kriger og andre tider var det stor mangel på kaffe, på den tiden var sikori-baserte drikker veldig populære. Med økningen i tilførselen av kaffe avtok populariteten til sikori, men flere og mer helsebevisste mennesker har kommet tilbake til denne erstatningen.

Original text


Du kan også være interessert i .. Hvordan lage Aloe Vera Gel

Sikori-kaffe er ideell for deg som trenger å gi opp kaffe. Morgenkaffen med kaffe kan godt erstattes av en sikori. Aromaen og smaken er forskjellig, men ikke mindre hyggelig.

Sikori-kaffeegenskaper

Sikori-kaffe inneholder inulin som er en serie komplekse karbohydrater (10-15%). En gang i kroppen senker inulin sakte nivået av sukker i blodet, slik at det kan holde mengden på et konstant nivå.

inulin

Inulin regnes også som en type løselig fiber, som gjør den egnet for å forhindre forstoppelse og for å absorbere giftstoffer fra tarmen.

Siden inulin er veldig motstandsdyktig mot fordøyelsesenzymer, når den tarmen med liten eller ingen endring. En gang i kontakt med tarmfloraens mikroorganismer bruker de den i kostholdet sitt. Derfor regnes inulin som et prebiotikum , da det kan stimulere en økning i antall bifidobakterier.

Intibin

I tillegg til inulin er sikorirot rik på verdifulle stoffer - intibin. Intibin stimulerer galleproduksjonen, som igjen øker appetitten og fremmer fordøyelsen.

Mineraler, omega 6 og omega 3 syrer

Vi må ikke glemme at sikori-kaffe er rik på mineraler, inkludert kalium, fosfor og kalsium, så vel som essensielle fettsyrer: linolsyre (omega 6) og alfa-linolensyre (omega 3).

Fordelene med sikori-kaffe sammenlignet med vanlig kaffe

Kaffe er først og fremst et sentralstimulerende middel. Sikori kan betraktes som en regulator for fordøyelse og tarmfunksjon. Begge kaffene er vanndrivende midler, men de gjør det veldig annerledes.

Sikori kaffe oppskrift

Sikori røtter høstes om høsten, vaskes, kuttes og tørkes, og stekes deretter i ovnen til de er gyldenbrune. Slip fint i en kaffekvern før du bruker den.

For å tilberede sikori som kaffe: bruk 1 teskje per kopp kokende vann. Den kan serveres med sukker og melk etter smak.

Tips: Hvis først smaken av sikori-drinken virker uvanlig eller ikke veldig velsmakende, kan du legge til litt kaffegrut.

Du kan også være interessert i .. Echinacea, fordeler, bruk og kontraindikasjoner

Sikori motsetninger

Det anses som trygt, siden det har blitt konsumert som mat i lang tid, men som i alt i moderasjon og selvfølgelig er det noen unntak som vi vil analysere i detalj nedenfor.

Graviditet og amming : Å ta sikori i munnen i store mengder kan være risikabelt under graviditet. Sikori kan sette i gang menstruasjon og forårsake spontanabort.

Ikke nok er kjent om sikkerheten ved bruk av endive mens du ammer. Hold deg på den sikre siden og unngå bruk.

Sikoriallergi : Hvis du er allergisk mot sikori, må du ikke ta den gjennom munnen eller håndtere den.

Allergi mot ragweed og beslektede planter : Sikori kan forårsake en allergisk reaksjon hos personer som er følsomme for Asteraceae / Compositae-familien. Medlemmer av denne familien inkluderer ragweed, krysantemum, ringblomster, tusenfryd og mange andre. Hvis du har allergier, må du ta kontakt med legen din før du tar sikori.

Diabetes silorie kan senke blodsukkeret hos personer med diabetes. Se etter tegn på lavt blodsukker (hypoglykemi), og følg nøye med på blodsukkernivået ditt hvis du har diabetes og bruker sikori i mengder større enn normalt finnes i mat.

Gallestein : Sikori kan stimulere produksjonen av galle. Dette kan være et problem for personer med gallestein. Ikke bruk endive uten medisinsk tilsyn hvis du har gallestein.

Kirurgi : Sikori kan senke blodsukkeret og forstyrre kontrollen av blodsukkeret under og etter operasjonen. Slutt å ta sikori som medisin minst to uker før en planlagt operasjon.

VIKTIG : Denne informasjonen er ment å supplere, ikke erstatte, råd fra lege eller helsepersonell, og er ikke ment å dekke all mulig bruk, forsiktighetsregler, interaksjoner eller uheldige effekter. Denne informasjonen passer kanskje ikke til dine spesifikke helsemessige omstendigheter. Du må aldri utsette eller ignorere å søke profesjonell medisinsk råd fra legen din eller annen kvalifisert helsepersonell på grunn av noe du har lest om øko-ting. Du bør alltid snakke med helsepersonell før du starter, stopper eller endrer noen form for behandling.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer