Pistachio. Egenskaper og fordeler med denne tørkede frukten

Pistasj er frukten av Pistacia vera-planten eller -treet, hjemmehørende i Sørøst-Europa og Sentral-Asia, og er den viktigste produsenten av denne tørkede frukten i dag Iran.

I tillegg til å bli produsert i disse opprinnelige regionene, er det nå dyrket i Australia og Sør-USA, hvor det ble introdusert på begynnelsen av det 20. århundre.

Dette pistasjetreet får flere navn, hovedsakelig alfóncigo eller alfónsigo og pistasj, og det nåværende navnet på frukten på spansk eller castiliansk kommer fra navnet gitt til både frukten og pistasjatreet på gresk, som er fistíki (φιστίκι).

Egenskaper og fordeler med pistasj

Pistasj skiller seg ut for sine ernæringsmessige egenskaper, sitt proteininnhold, med 5,9 gram per 100 gram og spesielt vitaminer og mineraler, som vitamin C og jern, men også vitamin A, vitamin B6, kalsium og magnesium.

pistasjegenskaper

Når det gjelder jern, finner vi nesten halvparten av det daglige anbefalte forbruket (RDA) av dette mineralet hos en voksen hann per 100 gram, det vil si 3,9 mg per 100 gram pistasj (mens RDA er 8) mg for en mann, kvinner i fertil alder 18 mg, på grunn av utgiftene til dette mineralet i menstruasjonsprosessen). Det er, etter sesamfrø, en av fruktene som inneholder mest jern.

Når det gjelder C-vitamin, er mengdene mer beskjedne, siden RDA er mye høyere. Men kombinasjonen av jern og C-vitamin, med hensyn til at vitamin C er nødvendig for å assimilere dette mineralet i kroppen, gjør denne frukten til en effektiv tilførsel av jern.

Du kan også være interessert i .. 10 Superfoods, for Super Health

Et annet mineral som er tilstede i pistasjfrukten er kalsium, med 100 mg av dette mineralet per 100 gram mat, og det er også en god kilde til det (anbefalt daglig mengde er 800 til 1000 mg for en voksen.

Når det gjelder vitamin B6, veldig nødvendig for metabolismen av næringsstoffer og helsen til nervesystemet, inneholder pistasjnøra 100% av de foreslåtte daglige behov per 100 gram mat.

I tillegg hjelper det å lindre premenstruelt syndrom, deltar i syntesen av hemoglobin, og som vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret.

Det er også en rik kilde til vitamin A, nødvendig for sunt syn, samt for dannelse av bein, for utvikling av fosteret og celleregenerering.

pistasjfordeler

Pistasj fordeler

Gitt de ernæringsmessige egenskapene til pistasj, la oss se nå hvilke fordeler disse næringsstoffene gir for helsen.

Vektkontroll. Inntaket av pistasjnøtter, selv om det er en ganske kalori- og fettholdig mat, gir fett som er sunt sammenlignet med industrielt eller mettet fett, derfor kan vi forsyne vårt organiske behov med fettsyrer med denne sunne maten.

Anemi. Som vi sa i forrige avsnitt, gjør kombinasjonen av C-vitamin og jern, sammen med de enorme mengdene av dette mineralet i pistasjnøtter, denne maten til et veldig kraftig næringsstoff for å forhindre eller motvirke mild anemi. I tillegg hjelper vitamin B6 med å syntetisere hemoglobin i kroppen.

antioxidant Vitamin B6 og A-vitamin gir mange fordeler for helsen til celler, og er kraftige antioksidanter. Antioksidanter hjelper mot å motvirke eller bekjempe såkalte "frie radikaler", ansvarlige for forringelse av celler med aldring eller sykdom.

Du kan også være interessert i .. Nori tang, sushitangen

Immunforsvar. To av vitaminene som er mest til stede i pistasjnøtter, vitamin C og vitamin B6, er veldig gode for å styrke immunforsvaret.

Hjerte. Lutein, en naturlig kjemisk forbindelse som pistasj inneholder, er veldig bra for helsen til hjertet og sirkulasjonssystemet generelt, og eliminerer ansamlingen av fett.

Utsikt. Vitaminene i pistasjnøten hjelper øynens helse, og fremhever vitamin A.

Nivået på sukkeret. Å være en mat rik på fiber, hjelper det å kontrollere sukker og den glykemiske indeksen for matvarer.

Lavere kolesterol De sunne fettene, luteinet og fytosterolene som denne nøtten inneholder, er med på å redusere kolesterolet i blodet.

Pistasjkalorier: hvor mye feting?

Pistasj inneholder cirka 590 Kcal per 100 g mat, og omtrent 562 kalorier. Mengden er mindre enn valnøtter og annen tørket frukt, men ikke så mye.

Når du tar hensyn til at forbruket av nøtter skal være moderat, hvis du har et sunt kosthold, bør forbruket av pistasjnøtter ikke være noe problem for vektøkning, og det bør være en fordel for energi- og fettforbruket.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer