Zucchini eller zucchini, dens egenskaper, kalorier og næringsverdi

Zucchini eller courgette ( Cucurbita pepo ) er en veldig tilstedeværende grønnsak i middelhavsdietten, men også på andre breddegrader som den sør-latinamerikanske kjeglen.

Det er nettopp i Sør-Amerika, eller i den sørlige kjeglen i Sør-Amerika der den kalles zucchini. Som gresskar kalles det gresskar.

Til tross for at den er så tilstede i det europeiske kostholdet, er opprinnelsen til denne grønnsaken amerikansk. Det var portugiserne og spanskene som brakte denne ingrediensen til denne regionen.

Det er en mat som egner seg til mange måter å lage mat på og forskjellige typer oppskrifter, derav dens høye bruk i forskjellige regionale retter. Den kan spises stekt, grillet, bakt, grillet, kokt, utstoppet, pisket, i sauser, i salater (skiver, strimlet eller revet), på pizzaer og på alle måter vi kan forestille oss.

En annen av fordelene er den høye produktiviteten. En zucchini-plante kan produsere opptil 30 stykker, og den trenger mye vann i kultiveringen.

squash

Når det gjelder variantene, er det mange og i forskjellige farger, selv om de mest utbredte er den lange grønne zucchini, som i noen deler kalles "italiensk zucchini" eller zucchini, eller den runde zucchini, veldig typisk for argentinsk gastronomi. Det er med denne siste sorten, og takket være sin runde form kan veldig god utstoppet zucchini lages.

Zucchini-egenskaper

Blant egenskapene til courgette og næringsstoffene, skal det bemerkes at det er en mat som inneholder vitamin A , veldig bra for syn og øyehelse generelt, i tillegg til vitamin B9 eller folsyre , et essensielt næringsstoff for gravide og C-vitamin .

Du kan også være interessert i .. Hvordan koke hvitløk for ikke å miste helsemessige fordeler

Det har også store mengder av vitamin K . Dette næringsstoffet hjelper med å bygge og opprettholde bein i kroppen, samt hjelper blodkoagulering i kroppen.

I mindre grad inneholder den andre B-vitaminer, men nesten ubetydelige mengder.

Det er veldig interessant på matnivå, siden en annen av egenskapene til courgette er jern , som inneholder lite (0,67 mg per 100 gram mat), men når den kombineres med C-vitamin, er absorpsjonen dens mer effektiv .

Andre mineraler som finnes blant næringsstoffene som finnes i zucchini er kalium , kalsium og mangan . I tillegg inneholder den protein og mye fiber.

squash

Fordelene med courgette i kostholdet

Fordelene er flere, men fremfor alt kan vi fremheve:

Utsikten. Mengdene med vitamin A som er i zucchini kan hjelpe øyehelsen.

Kosthold for å gå ned i vekt. I vekttap dietter kan courgette konsumeres uten problemer på grunn av vannmengden, i tillegg til næringsstoffene og fiberene de inneholder. Samtidig er kcal-mengdene courgette faktisk veldig lave sammenlignet med andre matvarer.

Blodtrykk. Kalium, som er til stede i mer enn interessante mengder i denne grønnsaken, kan være en god alliert for å kontrollere blodtrykksnivået. Også hjertehelsen nytes av dette mineralet som finnes i zucchini.

Zucchini-kalorier eller kcal

Den kaloriverdien eller kcal av courgette er veldig lav i forhold til andre typer mat, siden et stykke av denne grønnsaken på rundt 250 gram gir mindre enn 50 kalorier eller 23,20 kcal per 100 gram.

zucchini-kalorier

Zucchini og dets kontraindikasjoner

Når man tar i betraktning at til tross for dets mange næringsstoffer, 95% av denne maten er vann, utgjør den ikke store risikoer. Selvfølgelig er det mennesker som kan være allergiske mot denne maten eller mot noen av elementene som utgjør den, som kan betraktes som en av kontraindikasjonene til courgette.

Du kan også være interessert i .. Nepe. Egenskaper og fordeler med denne grønnsaken

Det er en mat som bør unngås eller konsumeres i moderate mengder av alle de som har nyreproblemer , på grunn av de høye konsentrasjonene av kalium i maten. På grunn av det høye fiberinnholdet, kan det være veldig bra for mennesker med forstoppelse, men ikke så for personer med tilbakevendende problemer med diaré eller irritabel tarm . Disse kan konsumere det, men med måte.

squash

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer