Alfalfa. Egenskapene til denne planten og dens skudd

Alfalfa, hvis vitenskapelige navn er Medicago sativa, er kjent for å være en av de matvarene som er mest konsumert som spirer. Faktisk er alfalfa spirer det første som kommer opp i tankene når vi tenker på denne fantastiske måten å spise litt mat på.

Alfalfa-planten tilhører samme familie som belgfrukter, Fabaceae, og har mange ernæringsmessige egenskaper.

Det er kjent at denne planten er hjemmehørende i Kaukasus og Lilleasia og ble introdusert til det europeiske kontinentet av grekerne, som igjen brakte den til dagens Italia.

Den kom imidlertid til Spania gjennom araberne. Faktisk kommer navnet fra spansk arabisk, og fra Spania ble det ført til resten av Europa og også til andre deler av verden.

Egenskapene til alfalfa kan forbrukes, i tillegg til spirer, gjennom bladene og frøene.

alfalfa egenskaper

Alfalfa spirer: hvordan lage dem

Alfalfa spirer er en av de beste måtene å konsumere denne planten og dra nytte av dens ernæringsmessige egenskaper.

Det er flere måter å lage alfalfa spirer eller spirer av noe annet frø, det enkleste er med en spiring, som er et verktøy du tilfører frø og vann til, og de gjøres enkelt, eller hvis du ikke har en spiring, lag ditt enkelt.

Du må lage en spirator:

  • En glasskrukke.
  • Et kvadrat med chiffongstoff
  • En gummi som holder stoffet

Og for å lage spirene:

  • Alfalfa frø
  • Vann

Hvordan lage alfalfa spirer

Legg frøene i krukken og fyll den med vann. La det ligge over natten. Om morgenen sil du den og går gjennom vannet igjen, denne gangen lar du vannet falle gjennom gasbindlokket, med gummisettet ordentlig slik at frøene ikke faller.

Du kan også være interessert i .. Hvit te, egenskaper, bruksformer og kontraindikasjoner

Hver dag bytter vi frø gjennom vann igjen, og om 5 eller 6 dager vil vi ha spirene våre klare til å spise.

Advarsel: De kan sitte i kjøleskapet og spises i flere dager, men pass på at du ikke legger for mange frø, for ellers spiser du mer spirer enn du vil.

Alfalfa spirer kan inkluderes, i tillegg til salater, i nesten hvilken som helst tallerken, og det er mange rå veganske oppskrifter som du kan lage utrolige ting med disse spirene.

alfalfa spirer

Egenskaper til lucerne

Alfalfa skiller seg ut for sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Blant dem viktige vitaminer og mineraler som er viktige for helsen.

Alfalfa-planten i sine forskjellige former der den kan konsumeres er rik på vitamin A , da den inneholder gode doser retinol. Dette næringsstoffet blir omdannet til dette vitaminet i kroppen, og det er veldig viktig for dannelse av negler, hår, bein og for øye- og synshelse.

Den inneholder også C-vitamin , en antioksidant og booster av immunforsvaret, også veldig viktig for å absorbere jern, som også inneholder alfalfa.

Et annet vitamin som er inkludert i alfalfa-egenskapene er vitamin E , en veldig kraftig antioksidant som hjelper til å bekjempe cellens forverring og frie radikaler, det er også et antikoagulant.

Og den inneholder også K-vitamin , veldig bra for blødning og beinforsterkning, i tillegg til at den er veldig gunstig for at leveren fungerer riktig.

Blant mineralene som alfalfa inneholder er det verdt å fremheve kalsium , kalium , jern og fosfor . Alt veldig viktig for god organisk fungering.

alfalfa spirer

Har ikke inkludert alfalfa spirer i kostholdet ditt ennå? Hva venter du på?

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer