Karve. Hva er denne planten og dens medisinske egenskaper

Hva er karve?

Karveplanten, også kjent som engkummen, som heter Carum carvi , er medlem av familien til mer enn 420 arter av Umbelliferae eller Apiaceae. For Carum carvi, typisk for Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika.

karveegenskaper

Det er bevis på medisinsk bruk siden eldgamle århundrer i Europa, og det er til og med i en avhandling om medisinplanter utstedt av Charlemagne på hans imperium. Derfor er bruken av karve veldig gammel, og i Spania ble den allerede brukt i oppskrifter på 1500-tallet.

Nå for tiden brukes det som en krydder, med sin rare blanding mellom krydret krydder og anis, for å smake oster i Danmark og Nord-Tyskland, for å lage alkoholholdige drikker, som Brennivín eller "brennende vin", en islandsk drink med en grad på 37,5 %.

For medisinsk bruk brukes både frøene og den essensielle oljen fra karve, og for kosmetikk er den til stede i såper og kremer.

Karveegenskaper og helsemessige fordeler

Karveens medisinske egenskaper er ganske omfattende, takket være fordøyelses-, tonings-, smertestillende, vanndrivende, antiseptiske og antispasmodiske prinsipper som gir enorme helsemessige fordeler.

Plante er rik kilde for vitaminer og mineraler så som vitamin A eller retinol, flere vitaminer fra B-gruppen som Tiamin eller vitamin B1, riboflavin eller vitamin B2, niacin og vitamin B3, pyridoksin eller vitamin B6 pluss vitamin C . Når det gjelder mineraler, inneholder det kalsium , jern , magnesium , fosfor , kalium , natrium og sink .

Bruken dekker forskjellige typer plager, for eksempel alle som er relatert til fordøyelsessystemet, siden det er effektivt for gastritt , flatulens og gasser, som det hjelper med å utvise, magesmerter på grunn av dårlig fordøyelse, og takket være dens antispasmodiske egenskaper er veldig bra for magekramper, så vel som effektive i bekjempelse av tarmparasitter . Det er en utmerket stimulerende lever og galle , og det viser seg å være veldig nyttig å bekjempe halitose eller dårlig ånde i munnen.

Du kan også være interessert i .. Senna eller Cassia Angustifolia, en naturlig avføringsplante å konsumere som te

I tillegg, takket være de smertestillende egenskapene til karve, kan den også brukes til hodepine, menstruasjonssmerter og tannpine, i tillegg til forskjellige typer magesmerter.

Det kan også brukes som en infusjon for å behandle hudsykdommer som eksem, kviser, byller og kviser.

karveplante

karve frø

Karvefrøet er det som inneholder dets egenskaper, og infusjoner og andre produkter er laget av dem. Den minner litt om spisskummen, dill og anis, selv om formen er svakt buet sammenlignet med disse.

Og selv om smaken til dels ligner anis, er den noe krydret enn dette krydderet.

Kumme som et krydder

Kummen som krydder kan brukes til å smake på mange retter og andre ting, for eksempel den nevnte islandske drikken eller osten, Tilsit og Havarti fra Danmark og Milbenkäse som er typisk for noen regioner i Tyskland.

Indiske brød som papadum og naan er smaksatt med dette krydderet, blant mange andre varianter. Også bakte poteter, eller kål, kan smakes med gode resultater, ved å bruke karvefrø som krydder.

Anbefalt

Ingefær, egenskaper, fordeler, dyrking og hvordan du bruker det mister vekt
Mynte: de imponerende fordelene med denne planten
Chia, bruk, kontraindikasjoner og mer